Um café da manhã no Hotel Sheraton Mofarrej, em São Paulo, reuniu Chefs de Cozinha, estudantes de gastronomia, jornalistas e profissionais do setor para um encontro com o renomado Chef Daniel Boulud, dono dos restaurantes Daniel, Café Boulud e Payard, em Nova York.

O Chef Boulud, que veio ao Brasil para presidir o júri dos concursos realizados no Gourmet Show, evento integrado à Fispal 2000, é um grande incentivador de um maior intercâmbio entre os profissionais brasileiros e americanos e, também de uma maior divulgação da culinária brasileira nos Estados Unidos e, para tanto, fez questão de ter esse bate-papo com os profissionais que atuam no Brasil. Ciceroneado pelo Chef Laurent Suaudeau que ficou encarregado das traduções, o Chef Boulud, sempre gentil, contou um pouco de sua experiência nos Estados Unidos e respondeu às perguntas dos presentes.

Diversos associados da ABAGA compareceram ao evento, entre eles os Chefs Benedita Ricardo de Oliveira, Carlos Soares, Christian Formon, David Jobert, Frederico Frank, Geraldo Frasson, Jorge Monti, Luigi Tartari, Marcelo Fernandes, Michel Reymond, Paulo Carvalho e Vincent Koperski.