Página Inicial
A Abaga
Últimas Notícias
Benefícios Abaga
Como se associar
Parcerias
Os Chefs
Boletim Informativo
Eventos ABAGA
Bolsa de Empregos
Escolas e Cursos
Falemos do Vinho
Curiosidades Gastronômicas
Assessoria Jurídica
Livro de Receitas
Biblioteca
Dicionário Gastronômico
Guia de Fornecedores

Mais Seções
· Calendário ABAGA
· Fale Conosco
· Forum de Discussão
· TV ABAGA
· Rádio ABAGA
· Indique-nos!
· Busca
· Estatísticas
· Arquivo
· Envie sua Notícia
· Enquetes
· Top 10
· Sites Recomendados
· Sua Conta

Usuários Conectados

Procurar:

Em:

Usuários Conectados
Estão online atualmente, 26 visitantes(s) 0 usuário(s).

Você ainda não é nosso usuário. Você pode se registrar grátis clicando aqui

Os Chefs da ABAGA

Chef Allan Vila Espejo

Imprimir

Foto
E-Mail: allan.vila@terra.com.br
Cidade/Estado: São Paulo/SP
Empresa: Rests. Don Pepe di Napoli/All Mare



Com 22 anos de experiência na cozinha profissional, o chef Allan Vila Espejo é um dos chefs de cozinha mais articulados de São Paulo. Sua história no mundo das panelas se iniciou quando seu pai preparava os almoços aos domingos regados a muita paella. De família de espanhóis, Allan é da época em que no Brasil não havia cursos de culinária. Por isso viajou para Europa - Espanha e Itália - onde se formou e estagiou em vários restaurantes. Também passou por uma temporada nos Estados Unidos fazendo cursos e, ao aterrissar no Brasil, fez um tour para conhecer melhor a culinária de vários estados, somando sua bagagem como gourmet.
Hoje, o chef possui 13 restaurantes ecléticos: Don Pepe Di Napoli ; Forneria Di Napoli ; Pepitto; Vila Conte e Al Mare, que está promovendo o Festival de Camarão.
No programa Mestre Cuca, da rede Mulher, o chef de cozinha se realiza mostrando suas receitas simples e fáceis, além de toques de cozinha.
Allan tem publicado vários livros de cozinha pela Editora Melhoramentos e já está programando um novo livro que deve ser lançado em setembro.

ABAGA NACIONAL
Rua Jorge Rizzo, 51 - Pinheiros - São Paulo/SP - Brasil
Tel/Fax: (011) 3032-9947 / 3032-9701
E-mail: abaga@abaga.com.br