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Tartelette a la tomate, pequena salada de ervas

Ingredientes para 4 pessoas

Quatro discos de massa de torta salgada de 12 cm
Quatro colheres a sopa de mostarda de dijon
Quatro tomates sem pele
250 ml de leite
Dois ovos
20 folhas de manjericão
Uma unidade de endivia frisse
20 gr de salsa lisa
20 gr de cebolinha fresca
10 gr de manjericão
4 colher de vinagrette de mostarda

Preparo

Modelar a massa de torta num circulo de 10 cm e pique com um garfo o fundo, agregar uma colher de mostarda e jogar por cima alguma fatia de tomate.Recobrir com um aparelho composto do leite, ovos e as folha de manjericão.Assar no forno pré-aquecido a 200ºc.

Servir morno acompanhado de uma salada temperado com ervas.