(88 total de palavras neste texto)
(6236 acessos)   

3 º Pão italiano com mortadela

Ingredientes:

Pão italiano amanhecido 1 Unid. 
Mortadela 80grs 
Alho 2 Unid. 
Mussarela de búfala 100Grs. 
Tomate concassé 100Grs. 
Berinjela 70Grs. 
Vinagre 50Ml. 
Azeite 100Ml. 
Sal À gosto
Salsinha fresca À gosto

Modo de preparo:

- Laminar o pão italiano em rodelas
- Passar alho em todas as fatias
- Cortar o tomate e a mussarela em cubos
- Cortar a berinjela em fatias com  a casca, grelhar e cortar em tiras
- Temperar com azeite, sal e salsinha

Vinagrete:

Temperar o vinagre com sal. Acrescentar o azeite em fio batendo até emulsionar. Reservar

Montagem:

- Montar o pão no fundo do prato
- Intercalar o pão com a mortadela
- Acrescentar a mussarela, tomate  e a berinjela
Finalizar com a salsinha (cortada grosseiramente) e o vinagrete.