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Ítalo brasileiro

Ingredientes:

Folhas de couve manteiga 4Unid.
mostarda 1Colher
Suco de limão 1/2
Carne Laminada
Azeite extra virgem 80Ml
Alcaparras 40Grs.
Queijo parmesão em lâminas 80Grs.
Sal à gosto

Modo de preparo:

Cortar em tiras-finas (a Juliana) as folhas de couve manteiga retirando o talo central e reservar.

Molho de mostarda:

Disolver a mostarda com suco de limão, mexendo com um batedor, colocar o sal e acrescentar devaraginho o azeite, sempre mexendo.

Montagem:

- Fazer montinhos pequenos de com a couve
- Temperar levemente com o molho de mostarda
- Colocar por cima a carne laminada, cobrindo bem a couve
- Temperar novamente com o molho.
- Finalizar com a alcaparras e lâminas de queijo parmesão