Pizza de batata

Ingredientes

- 100 gr de batata
- 250 gr de farinha de trigo
- 1/2 copo (tipo americano) de leite morno
- 15 gr de fermento para pão ou 10 gr de fermento biológico seco instantâneo
- Sal a gosto
- 5 gr de açúcar
- 10 gr de manteiga e 15 ml de óleo
- 450 gr de queijo mussarela
- Orégano a gosto
- Molho de tomate a gosto
- um ovo
- Azeite a gosto

Modo de preparo

01-Cozinhe bem a batata, passando pelo espremedor.
02-Misture os ingredientes secos, a farinha de trigo, o açúcar, o sal.
03-Acrescente a batata cozida passada no espremedor, o ovo e a manteiga, e o óleo.
004- Dissolva o fermento no leite morno e acrescente a massa.
05-Amasse bastante até que a consistência da massa esteja bem suave.
06-Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos ou até que o tamanho dobre.
07-Unte uma fôrma de pizza grande (tipo família) com azeite e coloque a massa na fôrma de maneira que a borda fique mais grossa.
08-Pincele a massa com o molho de tomate.
09-Leve ao forno aquecido para pré assar a massa. 15 minutos forno 160 grau.
Retire do forno.
10-Recheie com queijo mussarela e orégano.
Leve ao forno
11-Retire do forno assim que o queijo derreter.