Competições Bocuse D´or | Coupe Du Monde Pâtisserie | Catering Cup | Global Chefs Challenge | Hans Bueschkens Young Chefs Challenge | Coupe du Monde de la Patisserie A competição profissional Confeitaria é voltada para profissionais da área de confeitaria de hotéis, Buffet, confeitarias e restaurantes. A competição está dividida em três etapas: A – Sobremesa individual B – Entremet (sobremesa inteira) C – Escultura de chocolate PRAZO DE INSCRICAO: as inscrições deverão ser feitas através do email abaga@abaga.com.br a/c Eliane Klotz até o dia 30 de marco de 2012, contendo as receitas, fichas técnicas com fotos, lista de ingredientes e uma foto oficial da equipe uniformizada e também um breve CV de cada um dos membros da equipe. Veja o regulamento
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