Quem Somos Objetivo | Fundadores | Diretoria Nossos Objetivos Dignificar e democratizar a profissão de Cozinheiro; Congregar os Chefs de Cozinha que atuam no Brasil visando criar e fomentar entre todos um espírito corporativo que enriqueça o conhecimento de cada um com a troca de experiências entre os que exercem o mesmo ofício. Difundir, coordenar, aprimorar, valorizar e incentivar, nacional e internacionalmente, a Alta Gastronomia Brasileira, visando obter para o Brasil um lugar destacado no contexto da Cozinha Mundial; Cooperar e estimular o desenvolvimento de uma política educacional especificamente voltada para o setor, com ênfase na formação de ensino básico, que propicie ao jovem o acesso à profissão; Promover e viabilizar formas de aprimoramento e reciclagem profissional que elevem o nível de formação dos cozinheiros no Brasil e o conceito e a qualidade da culinária nacional; Organizar e promover um calendário de eventos de caráter oficial que, através de concursos, palestras, workshops, feiras, e outros meios pertinentes, propicie o encontro e o intercâmbio de culturas, técnicas e enfoques entre os seus membros de diferentes localidades do país; Exercer funções de assessoria frente as autoridades públicas, em respeito à higiene, saúde, elaboração e controle de alimentos. Pesquisar e divulgar produtos de alta qualidade usando do conhecimento de seus membros para defender os interesses de toda a sociedade no tocante à qualidade dos alimentos consumidos no país. Zelar e fiscalizar as atividades de seus membros dentro da ABAGA de modo a torná-las um meio de aproximação e confraternização entre os afeiçoados da arte gastronômica.
Competições Vejam abaixo o regulamento de todas as competições Global Chefs Challenge Coupe Du Monde Pâtisserie Hans Bueschkens Young Chefs Challenge Participem! Contamos com vocês.